Современная таблица шкалы Сковилла
| № | Рейтинг по Scoville | Тип продукта |
| I | Природные химические вещества | |
| 1 | 16 000 000 000 | Резинифератоксин (В натуральном виде присутствует в молочае) |
| 2 | 5 300 000 000 | Тиниатоксин (В натуральном виде присутствует в молочае) |
| 3 | 16 000 000 | Чистый капсаицин |
| 4 | 15 000 000 | Дигидрокапсаицин (Относится к капсаицинойдам) |
| 5 | 9 200 000 | Нонивамид (Присутствует в перцах чили, но обычно производится синтетически). |
| 6 | 9 100 000 | Нордигидрокапсаицин (Относится к капсаицинойдам) |
| 7 | 8 600 000 | Гомокапсаицин, Гомодигидрокапсаицин (Отностся к капсаицинойдам) |
| II | Перец и продукты на его основе | |
| 1 | ~ 3 180 000 | Pepper X |
| 2 | ~ 2 500 000 | Dragon’s Breath |
| 3 | ~ 2 200 000 | Carolina Reaper (HP22BNH7), Перцовые баллончики (США) |
| 4 | ~ 2 000 000 | Trinidad Moruga Scorpion Red (2012 г.), 7 Pod(Pot) Douglah |
| 5 | ~ 1 463 700 | Naga Jolokia, Naga Viper, Trinidad Scorpion Butch T 7, Pot Brain Strain |
| 6 | ~ 970 000 | Dorset Naga |
| 7 | ~ 577 000 | Red Savina |
| 8 | ~ 350 000 | Madame Jeanette, habanero, Scotch bonnet |
| 9 | ~ 225 000 | Bird’s eye chili |
| 10 | ~ 200 000 | Jamaican Hot Pepper |
| 11 | 50 000 – 175 000 | Piri-piri |
| 12 | 50 000 – 100 000 | Malagueta pepper, Chiltepin pepper |
| 13 | 30 000 – 50 000 | Kayenskiy (C. frutescens), Ají pepper, Tabasсо |
| 14 | 10 000 – 23 000 | Serrano pepper |
| 15 | 10 000 – 16000 | Wax pepper |
| 16 | 8 000 – 10 000 | Соус Табаско (Хабанеро) |
| 17 | 5000 – 8 000 | jalapeño |
| 18 | 2 500 – 5 000 | Соус Табаско (классический) |
| 19 | 1 500 – 2 500 | Rocotillo pepper |
| 20 | 1 000 – 1 500 | Poblano pepper |
| 21 | 800 – 1000 | Соус Табаско (зеленый) |
| 22 | 600 – 800 | Anahaym pepper |
| 23 | 100 – 500 | Pimenta, Pepperoncini |
| 24 | 0 | Сладкий, Болгарский перец |
