Ингредиенты:
- Мясо (свиная шея) – 2 кг.;
- Лук – 500 гр.;
- Соевый соус (желательно светлый) – 100 мл.;
- Аджика – 2 ст.л.;
- Соль – 1.5 ч.л.
Приготовление:
- Лук порезать кольцами или полукольцами и уложить в кастрюлю.
- Посолить лук и хорошо помять, чтобы было много сока.
- Смешать соевый соус с аджикой.
- Хорошо все перемешать.
- Мариновать 10 – 12 часов.
- Обжарить на мангале до румяной корочки, постоянно переворачивая.
- Подавать с лавашом и зеленью.
Приятного аппетита!
