Ингредиенты:
- Кабачки – 2 шт;
- Фарш куриный – 150 гр;
- Фарш свино-говяжий – 300 гр;
- Соль – по вкусу;
- Перец ( или смесь перцев) – по вкусу;
- Сахар – 1 щепотка;
- Соевый соус – 2 ст. ложки;
- Лук – 1 шт;
- Стебель сельдерея;
- Растительное масло;
- Розмарин – несколько веточек;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Молоко – 150 гр;
- Мука – 1 ч. ложки;
- Сыр – маленький кусочек;
- Зеленый лук.
Приготовление:
- На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и стебель сельдерея.
- Фарш солим, посыпаем перцем, добавляем щепотку сахара и наливаем пару столовых ложек соевого соуса.
- Обжаренный лук и сельдерей (без масла) отправляем в миску с фаршем, добавляем смесь перцев по вкусу и всё тщательно перемешиваем.
- Толстыми кружочками нарезаем кабачки и, чередуя кружочки кабачка и фарша выкладываем пирамидку.
- Пирамидки перекладываем “лёжа” в форму для запекания.
- Остатки кабачков нарезаем на небольшие кубики и, на оставшемся после обжарки лука масле обжариваем на сковороде. Незабываем добавить веточку розмарина и зубчик чеснока.
- В сковороду добавляем муку, холодное молоко и все тщательно перемешиваем.
- Соусом заливаем пирамидки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
- По истечению 45 минут кабачки посыпаем тертым сыром и еще на 5 – 6 минут отправляем в духовку.
- Аппетитные кабачки с соусом выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым лучком и подаем к столу.
Приятного аппетита!
